Фильтры

Ножи керамические

11 товаров
Сортировка
Показать на странице
11 из 11
Страница 1 из 1
Фильтр
3 271грн
в наличии
Код: 227-1089
оставить отзыв
в избранное
к сравнению
Производитель: BOKER / Общая длина (мм): 191 / Длина клинка (мм): 84 / Материал клинка: Керамика / Материал рукоятки: Углеродное волокно / Гарантия: 3 мес.
3 380грн
в наличии
Код: 227-1090
оставить отзыв
в избранное
к сравнению
Производитель: BOKER / Общая длина (мм): 195 / Длина клинка (мм): 82 / Материал клинка: Керамика / Материал рукоятки: Титан / Гарантия: 3 мес.
943грн
ожидается
Код: 7-1022
отзывы: 6
в избранное
к сравнению
Производитель: Olight / Гарантия: 6 мес.
1 028грн
ожидается
Код: 33-1051
отзывы: 7
в избранное
к сравнению
Производитель: TEKUT / Общая длина (мм): 177 / Длина клинка (мм): 75 / Толщина клинка (мм): 2 / Материал клинка: Керамика / Материал рукоятки: Micarta / Гарантия: 1 год
0грн
снят с производства
Код: 33-1032
оставить отзыв
в избранное
к сравнению
Производитель: KitchenDAO / Общая длина (мм): 290 / Длина клинка (мм): 153 / Гарантия: 1 год
0грн
снят с производства
Код: 33-1029
отзывы: 7
в избранное
к сравнению
Производитель: KitchenDAO / Общая длина (мм): 283 / Длина клинка (мм): 118 / Гарантия: 1 год
0грн
снят с производства
Код: 33-1030
отзывы: 8
в избранное
к сравнению
Производитель: KitchenDAO / Общая длина (мм): 214 / Длина клинка (мм): 95 / Гарантия: 1 год
0грн
снят с производства
Код: 33-1031
отзывы: 12
в избранное
к сравнению
Производитель: KitchenDAO / Общая длина (мм): 264 / Длина клинка (мм): 121 / Гарантия: 1 год
0грн
снят с производства
Код: 33-1033
отзывы: 10
в избранное
к сравнению
Производитель: KitchenDAO / Гарантия: 1 год
0грн
снят с производства
Код: 33-1035
отзывы: 5
в избранное
к сравнению
Производитель: KitchenDAO / Гарантия: 1 год
0грн
снят с производства
Код: 33-1034
отзывы: 9
в избранное
к сравнению
Производитель: KitchenDAO / Гарантия: 1 год
Бренды
Смотреть все >
Назад
Вперёд
text
Скидка на первую покупку!
При подписке на акционную и новостную рассылку
Ножи керамические

Купить керамический нож - за и против

Как столовые приборы керамические ножи появились относительно недавно, в конце 20-го века. Их Родиной считается Япония. С самого начала они привлекли к себе огромное внимание как профессиональных поваров, так и домохозяек со всего мира.

Керамические ножи самых разных производителей пользователи все еще сравнивают со стальными, пытаются определить положительные и отрицательные стороны тех и других, удобство использования, уход за ними, чтобы ответить на вопрос: а стоит ли заменять свои привычные стальные ножи на новомодные керамические?

Не смотря на широкое производство и растущую популярность керамики, мнение шеф-поваров, кулинарных экспертов и простых обывателей достаточно противоречивы в области необходимости их использования.

Вопреки всему, эта новинка нашла свой сегмент потребителей. В Украине это относительно новый продукт, хозяйки пока что с осторожностью относятся к нему, однако число тех, кто хочет купить керамический нож растет изо дня в день.

В этой статье мы хотим выделить особенности керамических ножей, их характеристики, определить плюсы и минусы их использования, чтобы на основе этого можно было сделать вывод о целесообразности такой покупки.

Плюсы керамических ножей

  • химическая нейтральность – керамика не влияет на вкус продуктов, которые вы ними нарезаете. Поэтому, после того, как вы нарежете рыбу, просто ополосните нож в холодной воде и смело можете нарезать пирог или фрукты, запаха рыбы на них не будет.
  • острота – керамические ножи производятся из диоксида циркония, который по твердости уступает только алмазу и корунду. Заточенные с завода лезвия сохраняют свою остроту очень долго, их тяжело затупить. При правильном использовании вам можно забыть о заточке на несколько лет.
  • удобный и легкий – при резке рука практически не устает. Поэтому некоторые профессиональные повара с удовольствием переходят на керамику.
  • устойчив к коррозии – из-за отсутствия металлической составляющей, ножи из керамики не подвержены коррозии, в отличие от стальных, лезвие не меняет цвет и не покрывается пятнами. 
  • устойчивость к царапинам – чрезвычайная твердость делает появление царапин практически невозможным, а это значит, что прослужат вам такие ножи не один год, при этом, выглядеть будут так, как будто вы их только купили.

Как и у всего в этом мире, у керамических ножей тоже есть минусы.

  • хрупкость – не смотря на то, что они изготовлены из твердого материала, есть практически стопроцентная вероятность, что при чрезмерном изгибе клинок сломается. Так же не стоит использовать этот инструмент для рубки костей или твердых продуктов, вы рискуете надщербить его режущую кромку.
  • дороговизна – как правило, чтоб купить керамический нож, вам придется выложить больше денег, чем при покупки металлической модели. 
  • универсальность – не искушенные люди используют на кухне 2-3 ножа, как правило, используют их для всего (порубить мясо, почистить и нарезать картофель, нашинковать капусту, разделать кролика). Если вы решили перейти на купить керамический нож придется забыть о этом. С этим инструментом нужно быть предельно аккуратным, чтобы случайно его не повредить. 
  • заточка – бытует мнение о том, что керамическое лезвие можно заточить только на заводе производители. Это не так. Однако, заниматься этим самостоятельно, без специального инструмента, не удастся. Для заточки понадобится качественный алмазный абразивный инструмент, а заточку должен производить человек, который умеет им пользоваться.

Если у вас возникло желание купить керамический нож, позвольте дать несколько советов по его использованию:

  • каждая модель комплектуется инструкцией, обязательно прочтите ее;
  • используйте его для нарезки фруктов, овощей, филе без костей;
  • замороженное мясо и мясо с костями нарезать следует металлическим ножом;
  • не роняйте его на пол, не бросайте в мойку;
  • не сгибайте лезвие, это может привести к его разрушению;
  • не нагревайте нож на открытом огне;
  • не пытайтесь открывать бутылку пива или поддеть гвоздь;
  • не ленитесь и помойте нож вручную, без посудомоечной машины.

Взвесив все За и Против, мы думаем, что у каждой хозяйки должен быть такая модель на кухне. В нашем интернет-магазине представлен широчайший выбор керамических ножей высокого качества ведущих производителей мира.

Отзывы
Нож Olight TD10 Titanium (лезвие: керамика, рукоятка: титановый сплав), ограниченный выпуск
Нож Olight TD10 Titanium (лезвие: керамика, рукоятка: титановый сплав), ограниченный выпуск
вчера получил, отличный нож!
титан и керамика - идеальный комплект. но сразу возникла мысль о втором ноже попроще - этот никому в руки нельзя давать, всегда найдётся бестолковый коллега сравнить остроту ударом "лезвие в лезвие", или мадам, порезать продукты на стеклянной тарелке.
Юрій
31.03.2017
Набор ножей KitchenDAO CK2153 (4-предмета)
Набор ножей KitchenDAO CK2153 (4-предмета)
понравилось, что рукоятки на всех ножах защищают от пореза пальцы. безопасные ножи на 100%
чистить картофель стало проще
Дима
05.08.2015
Керамический нож KitchenDAO EK0187 Utility (длина: 26.4cm, лезвие: 12.1cm)
Керамический нож KitchenDAO EK0187 Utility (длина: 26.4cm, лезвие: 12.1cm)
Отлично режет мягкие продукты, в том числе и переспелые помидоры
Андрей
31.07.2015