Victorinox Fibrox Poultry разработан для тех, кто ищет бескомпромиссную точность при выполнении самых сложных задач по подготовке мясных полуфабрикатов. Он оснащен лезвием длиной 9 см, которое имеет прямую режущую кромку и острый кончик. Такая геометрия позволяет передавать значительное усилие непосредственно в точку реза, что критически важно при отделении мяса от кости или работе в области суставов. Качественный кухонный нож такого типа значительно упрощает обвалку цыплят, индейки или кролика, обеспечивая аккуратный результат без повреждения нежного филе. Чтобы лезвие дольше сохраняло свою остроту, в процессе работы должна использоваться устойчивая разделочная доска из дерева или мягкого гигиеничного пластика, защищающая сталь от деформации.
Рукоять модели выполнена из износостойкого термопластичного эластомера и имеет размер Medium, что обеспечивает комфортный и уверенный хват для ладони среднего размера. Текстура Fibrox предотвращает проскальзывание инструмента даже при контакте с жирными продуктами, гарантируя безопасность повара при совершении резких движений. В арсенале мастера такая специализированная модель позволяет выполнять работу быстрее и чище, чем универсальными приборами широкого профиля. Для поддержания эталонных режущих свойств швейцарской стали рекомендуется использовать профессиональная точилка, которая поможет легко править кромку после интенсивных нагрузок. С Victorinox Fibrox Poultry вы сможете профессионально подготовить любые мясные заготовки, от тонких слайсов до порционных кусков дичи.
Особенности ножа Victorinox Fibrox Poultry:
- Прямое узкое лезвие для ювелирной точности обвалки любой птицы.
- Эргономичная рукоять среднего размера для создания надежного рычага.
- Материал рукояти устойчив к воздействию высоких температур и химии.
- Высокая ударная вязкость стали, исключающая появление сколов и трещин.
- Полное соответствие международным гигиеническим стандартам безопасности.
Купить нож Victorinox Fibrox Poultry можно в интернет-магазине 070.com.ua. Наши менеджеры с удовольствием ответят на вопросы по товару и окажут помощь в оформлении заказа при необходимости.
